Implantée dans le Gard depuis six ans, la biscuiterie artisanale Kocolo & Zaza, qui concocte des biscuits bios sans colorants, ni conservateurs, ni arômes artificiels, avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique certifiés ECOCERT FR-BIO-01, a vu son atelier touché par l’incendie d’un local mitoyen.

À la recherche d’un nouveau site et d’une structure d’accompagnement pour engager un projet stratégique de nouveaux investissements, les deux créateurs de la biscuiterie, Franck et Isabelle Eugène, se sont tournés vers l’agence de développement économique Lozère Développement, qui a identifié l’atelier laissé vacant par l’ancienne biscuiterie du Gévaudan, à Marvejols.

À la faveur de ce déplacement en Lozère, l’entreprise accroît fortement sa capacité de production, et envisage d’atteindre 350 000 € de chiffres d’affaires et 5 ETP dans deux ans.

Une nouvelle marque à l’identité lozérienne sera lancée, et si le prévisionnel est respecté, des locaux plus grands seront nécessaires dans un an.

Source : Lozère Développement