Créée en 1985 par Franck Chaigneau, ingénieur en informatique et prêtre jésuite, l’association La Table de Cana change de statut en 1990 pour devenir une entreprise d’insertion afin de mieux répondre à sa mission : proposer un service marchand dans le secteur concurrentiel, en faisant travailler des personnes éloignées de l’emploi.
Huit implantations de restauration La Table de Cana existent à ce jour dans sept villes à travers la France (Cannes, Lyon, Marseille, Montpellier, Paris, Nogent-sur-Oise et Perpignan), et une huitième a été inaugurée le 5 octobre dernier à Nîmes, son ouverture ayant eu lieu le 14 août – c’est la troisième adresse régionale.
L’équipe dirigée par Yves Sévenier se compose de 11 emplois en insertion professionnelle, et propose une cuisine 100% bio préparée avec des produits locaux reçus quotidiennement, présentée sous la forme d’un grand buffet à volonté (16,90 € à midi, 23,90 € le soir).
Visiter le site web de La Table de Cana de Nîmes.
Source : La Table de Cana
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