Avec le témoignage de Lucien Conquet, boucher-charcutier de la Maison Conquet à Laguiole et ambassadeur de la filière Bœuf Fermier Aubrac, prolongeons les échanges suite à la “Journée Découverte” du 17 novembre 2017.
A l’issue de cette rencontre avec Lucien Conquet, l’Agence de Développement Economique de la Région Occitanie / Pyrénées-Méditerranée et la Chambre d’Agriculture de Lozère, vous proposent une rencontre-débat : “Sécuriser la filière viande et ancrer la valeur ajoutée dans le territoire”.
Les principaux acteurs locaux de la filière viande (de l’élevage à la préparation de plats cuisinés en passant par la découpe) sont invités à réfléchir sur les leviers à activer pour renforcer la valorisation locale de la production.
Participation gratuite, mais places limitées ...
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