Assistant chef gérant h/f en alternance - Montpellier

Fonction : Tourisme, hôtellerie, restauration

Entreprise : ESICAD

Localisation : Montpellier (34)

Lieu de travail : Montpellier

Type de contrat : Contrat de professionnalisation

Durée de travail : 35 heures / semaine

Niveau de formation : Bac

Référence : ELR/240517/91

Cette offre n'est plus valable.

Assistant chef gérant h/f en alternance

Contrat de professionnalisation Montpellier Hôtellerie 24-05-2017

L'entreprise

ESICAD, école de commerce située à Montpellier, recrute un(e) Assistant chef gérant H/F en alternance dans un grand groupe de restauration acteur régional majeur de la restauration propose une restauration contemporaine et une gamme de services adaptés à ses clients dans le monde des entreprises & administrations, de l'enseignement et de la santé.

Vous préparez un BTS Hôtellerie Restauration

Date de l'embauche : 01 septembre 2017

Durée du contrat : 2 ans

Le poste

Sous la responsabilité du Chef Gérant, vous accompagnez 3 restaurants d'entreprises dans leur gestion au quotidien et participez à la réalisation des missions suivantes : 1- Le suivi des commandes fournisseurs (achats de denrées et des produits) 2- Le contrôle de l'approvisionnement et la gestion des stocks. 3- L'encadrement et l'organisation de la production culinaire. 4- Le suivi de la bonne application du contrat commercial et des procédures internes. 5- Le suivi administratif du personnel.

Le candidat

BAC Technologique Hôtelier BAC général et CAP ou BAC PRO Professionnel commercialisation et services en restauration Aptitudes personnelles requises: - Bon relationnel - Force de proposition - Capacités managériales Avantages Avantage en nature repas