Cuisinier - Montpellier
Fonction : Cuisinier
Entreprise : TAF Interim
Localisation : Montpellier (34)
Lieu de travail : Fabregues
Type de contrat : Mission d'intérim
Référence : ELR/120419/76
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Elaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe,
Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder...,
Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir...,
Vous connaissez les produits par famille et les arts culinaires,
gérez les approvisionnements,
connaissez les règles d'hygiène et de sécurité,
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