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Détail de l'offre d'emploi Cuisinier /chef de partie F/H - Empléo

Empléo

Cuisinier /chef de partie F/H

Empléo

Montpellier

L'entreprise

Le groupe Empleo, réseau d'agences spécialisées en recrutement intérim et CDI, recherche pour le compte d'un de ses clients un cuisinier/chef de partie H/F au sein d'un restaurant sur Montpellier.

Le poste


- .Mettre en marche des équipements de cuisine  

- Préparer des ustensiles de cuisine  

-Préparer un plan de travail

- Éplucher des légumes et des fruits  

-Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)  

-Mélanger des produits et ingrédients culinaires

- Doser des ingrédients culinaires

- Cuire des viandes, poissons ou légumes

- Dresser des plats pour le service  

-Conditionner un produit

- Entretenir un outil ou matériel  

- Entretenir un équipement

- Entretenir un poste de travail  

- Procédures de conditionnement

- Production culinaire

 -Gammes de produits alimentaires 

 -normes HACCP 

 -Fiches techniques de cuisine

 -Législation alimentaire

- Modes de conservation des produits alimentaires

 -Chaîne du froid

Horaires: variables en fonction service du lundi au dimanche avec jours de repos à définir

Vous êtes amenés à travailler en coupure

Salaire:9.90€ et 10.50€ B/HT selon profil

 Conditionnement des aliments  Procédures de nettoyage et de désinfection  Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)  Modes de cuisson des aliments  

Le candidat

Fort d'une expérience de minimum 2 ans, vous justifiez de solides connaissances dans le domaine.

Le poste est à pourvoir en CDI, vous souhaitez vous intégrer durablement auprès d'une entreprise.

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Résumé de l'offre

Cuisinier /chef de partie F/H

  • Entreprise : Empléo
  • Localisation : Montpellier
  • Expérience : 1 à 2 ans
  • Type de contrat : CDI
  • Référence : ELR/101117/56
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Il propose des services de recrutement aux entreprises régionales.