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Détail de l'offre d'emploi Cuisinier /chef de partie F/H - Empléo

Empléo

Cuisinier /chef de partie F/H

Empléo

Montpellier

L'entreprise

Le groupe Empleo, réseau d'agences spécialisées en recrutement intérim et CDI, recherche pour le compte d'un de ses clients un cuisinier/chef de partie H/F au sein d'un restaurant sur Montpellier.

Le poste


- .Mettre en marche des équipements de cuisine  

- Préparer des ustensiles de cuisine  

-Préparer un plan de travail

- Éplucher des légumes et des fruits  

-Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)  

-Mélanger des produits et ingrédients culinaires

- Doser des ingrédients culinaires

- Cuire des viandes, poissons ou légumes

- Dresser des plats pour le service  

-Conditionner un produit

- Entretenir un outil ou matériel  

- Entretenir un équipement

- Entretenir un poste de travail  

- Procédures de conditionnement

- Production culinaire

 -Gammes de produits alimentaires 

 -normes HACCP 

 -Fiches techniques de cuisine

 -Législation alimentaire

- Modes de conservation des produits alimentaires

 -Chaîne du froid

Horaires: variables en fonction service du lundi au dimanche avec jours de repos à définir

Vous êtes amenés à travailler en coupure

Salaire:9.90€ et 10.50€ B/HT selon profil

 Conditionnement des aliments  Procédures de nettoyage et de désinfection  Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)  Modes de cuisson des aliments  

Le candidat

Fort d'une expérience de minimum 2 ans, vous justifiez de solides connaissances dans le domaine.

Le poste est à pourvoir en CDI, vous souhaitez vous intégrer durablement auprès d'une entreprise.

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Résumé de l'offre

Cuisinier /chef de partie F/H

  • Entreprise : Empléo
  • Localisation : Montpellier
  • Expérience : 1 à 2 ans
  • Type de contrat : CDI
  • Référence : ELR/101117/56
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Emploi LR est un média dédié à l'emploi, la formation et aux entreprises du Languedoc Roussillon. Il couvre les départements de l'Aude, du Gard, de l'Hérault, de la Lozère et des Pyrénées Orientales.
Il propose des services de recrutement aux entreprises régionales.