Trouver un emploi en Occitanie

Rattaché au directeur général, votre champ de responsabilités s’étendra de la maîtrise de l’Amont jusqu’à l’élevage et le stockage des Vins. Vous interviendrez sur les trois sites de production et managerez le service Amont-production composé de 12 salariés permanents. Votre mission s’articulera autour des axes suivants : - Animer et piloter votre service en motivant vos collaborateurs et optimisant l’organisation - Assurer la conformité des produits : établir, mettre en œuvre et piloter les plans de contrôle des produits (des cahiers des charges vignobles aux exigences clients et à la traçabilité) - Proposer et faire appliquer l’orientation du vignoble, de la vinification et de l’élevage : faire appliquer la politique générale de la coopérative, être force de proposition en terme d’évolution technique et œnologique, porter les projets d’investissements, réviser les cahiers des charges Amont, optimiser les sites de vinification et d’élevage - Etre garant de la qualité et de la sécurité : maintenir les certifications acquises au niveau du service, assurer l’application des règles d’hygiène et de sécurité - Gérer les stocks de vins en vrac et d’intrants œnologiques - Gérer les achats liés à votre service - Superviser la maintenance pour l’ensemble du matériel rattaché à votre activité, gérer les effluents

Œnologue de formation, vous justifiez d’une expérience confirmée en vinification, gestion des volumes de vins conséquents ainsi que management d’équipe. Votre rigueur, votre bonne connaissance de la viticulture et de l’œnologie ainsi que vos aptitudes managériales seront indispensables au succès de votre mission. Conditions d’embauche : CDI – statut cadre - Embauche dès que possible