Trouver un emploi en Occitanie

Rattaché au directeur, votre champ de responsabilités s’étendra de la maitrise de l’amont jusqu’aux Vins conditionnés. Vous serez le garant de la Qualité des vins et du lien entre les adhérents et la cave. Votre mission s’articulera autour des axes suivants : - Animer et piloter votre service composé de 5 collaborateurs - Pôle Vigne : optimisation de la qualité des raisins, animation des commissions vigne, détermination du calendrier d’apport, en lien avec le technicien Vigne - Pôle Vin : élaboration des itinéraires techniques en lien avec le service commercial et la direction, optimisation de l’organisation du chai, pilotage des vinifications, détermination des assemblages, garant de la traçabilité - Etre force de proposition en termes d’évolution technique et œnologique, porter les projets d’investissements, supervision de la maintenance - Gérer les achats liés à votre service

Œnologue de formation, vous justifiez d’une expérience confirmée en vinification, gestion des volumes de vins conséquents ainsi que management d’équipe. Votre rigueur, votre bonne connaissance de la viticulture et de l’œnologie ainsi que vos aptitudes managériales seront indispensables au succès de votre mission. Conditions d’embauche : CDI – statut cadre