Technicien gestion des stock en milieu restauration F/H - Montpellier

Fonction : Magasinier, cariste

Entreprise : CENTRE DE REEDUCATION ET D'INSERTION PROFESSIONNELLE

Localisation : Montpellier (34)

Lieu de travail : Castelnau-le-Lez

Type de contrat : CDI

Durée de travail : 37 heures / semaine

Niveau de formation : Bac

Expérience : 2 à 5 ans

Salaire : 21 - 25 K€

Référence : ELR/190618/123

L'entreprise

Le centre de rééducation et d'insertion professionnelle, proche de Montpellier, accueillant des personnes en situation de handicap dont le projet est une insertion professionnelle dans un emploi durable, recherche Technicien(ne) gestion des stocks en milieu restauration à temps plein en CDI.

L’établissement a pour fonction d'accompagner les personnes en situation de handicap sur diverses activités médico-sociales telles que :
• Dans un parcours de formation qualifiante en vue d'une insertion ou réinsertion professionnelle vers le milieu ordinaire de travail (Formations qualifiantes),
• Pour l’élaboration d’un projet professionnel (Préorientation),
• Pour l'élaboration d'un projet d'insertion sociale, incluant ou non une intégration professionnelle, pour les personnes cérébro-lésées (UEROS),
• Dans une démarche d’insertion en milieu ordinaire de travail pour un public ESAT « hors les murs ».

L'établissement compte 107 ETP salariés, 345 places et accueille près de 600 usagers par an.

L’établissement gère une cuisine centrale pour la fabrication de repas pour son site, une Clinique et un Centre Médico-Educatif.

Le poste
Sous l'autorité du Responsable de la restauration, il ou elle devra: • Réceptionner et contrôler les marchandises livrées. • Assurer la gestion des DLC des produits en respectant les règles d’entrées et sorties de stock • Enregistrer informatiquement les données de traçabilité des produits. • Assurer la préparation des sorties des produits pour les préparations culinaires • Préparer l’allotissement et contrôler les expéditions vers les différents sites clients • Assurer la remise des marchandises aux personnels de restauration • Veiller au respect et au suivi de la réglementation relative à l’hygiène alimentaire et la sécurité sanitaire des aliments dans l’exécution des tâches. • Réaliser les tâches de légumerie, mise en place, déconditionnement et le placage des denrées pour la production du lendemain • Réaliser des inventaires • Assurer l’entretien et le lavage des locaux et des matériels, équipements associés • Le salarié pourra effectuer d’autres activités du secteur restauration dans le cadre de polyvalence, binôme ou de remplacement en cas d’absence.
Le candidat
Profil et compétences : - Niveau Bac - Expérience de 2 ans exigée dans le domaine de la logistique en milieu restauration - Permis B - Sensibilisation et connaissances du public accueilli souhaitable Qualités requises : - Connaître et maîtriser l’informatique (Word, Excel, Agenda électronique…), Internet, - Connaître les règles d’hygiène (HACCP), de prévention et risques incendie - Bonne aptitude physique (station debout, port de charge) - Sens de l’organisation, de la rigueur, et du travail en équipe

Pour en savoir plus sur cette offre d'emploi avant de postuler, contactez directement par téléphone la société CENTRE DE REEDUCATION ET D'INSERTION PROFESSIONNELLE.