Œnologue – responsable de site h/f - Gironde

Fonction : Direction (générale, centre de profit, management)

Entreprise : Notre client, Groupe viticole leader de son appellation basé en Gironde

Lieu de travail : Gironde

Type de contrat : CDI

Expérience : 5 à 10 ans

Référence : ELR/170217/66

L'entreprise

Notre client, Groupe viticole leader de son appellation basé en Gironde, produit 200.000hl en AOC. Il recherche aujourd’hui un ŒNOLOGUE – RESPONSABLE DE SITE H/F pour un de ses sites de vinification d’une capacité de 70.000hl certifié ISO 9001 et ISO 22001.

Le poste
Rattaché au Directeur technique, vous gérerez en autonomie le site depuis le calendrier des apports jusqu’au départ des vins en vrac et managerez une équipe de 2 salariés permanents et 20 saisonniers pendant les vinifications. Votre mission s’articulera autour de deux axes forts : - LES VINS : vous organiserez et planifierez les opérations de chai : vinification, assemblages, élevage et départ des vins. Ainsi vous serez garant du suivi qualitatif et quantitatif des vins en inventaire dans le respect de la réglementation, de la qualité produit et du respect des procédures, certifications et consignes de sécurité. Vous assurerez l’approvisionnement des produits œnologiques et du matériel de chai. - LA MAINTENANCE DES CHAIS DES DIFFERENTS SITES : vous piloterez les prestataires en charge de la maintenance des équipements vinicoles. Ainsi, vous planifierez et superviserez les opérations de maintenance en liaison avec le service maintenance interne, gèrerez les appels d’offre, les contrats, les réceptions de chantiers. Vous serez garant du budget pour cette activité et développerez les nouveaux projets.
Le candidat
Œnologue de formation, vous justifiez d’une expérience confirmée d’au moins 5 ans en vinification et gestion de volumes de vins conséquents. Votre rigueur, votre technique et votre bonne connaissance des équipements vinicoles et process seront indispensables au succès de votre mission. Conditions d’embauche : CDI – statut cadre - rémunération selon profil + véhicule de fonction

Pour en savoir plus sur cette offre d'emploi avant de postuler, contactez directement par téléphone la société Notre client, Groupe viticole leader de son appellation basé en Gironde.