CAP Cuisine
“Formez-vous aux métiers de cuisinier avec le GRETA CFA Montpellier Littoral à Montpellier“
Contact
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Résumé de la formation
Durée : 1344 heures
Type de formation : Formation en alternance
Lieu de la formation : Hérault - Montpellier
Public : Demandeur d’emploi éligible au Programme Régional de Formation contactez le GRETA : accueil@gretacfa-montpellier.fr Autres financements : Conseillère en formation continue Nedjma LARIVIERE Tél : 04.67.20.36.18 nedjma.lariviere@ac-montpellier.fr
Validation : Attestation
Financement(s) possible(s) :
- Compte personnel de formation
- CPF de transition
- Conseil Régional
- Autofinancement
Domaine : Restauration
Tarif : Tarif conv.
Objectif de la formation
La formation CAP Cuisine à Montpellier vous permet de :
- Réaliser des plats en utilisant différentes techniques de production culinaire
- Participer aux opérations d’approvisionnement et de stockage
- Préparer les légumes, viandes et poissons avant d’élaborer un mets ou assembler les produits pré élaborés
- Réaliser des préparations chaudes ou froides (hors d’œuvre, sauces, desserts)
- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Exercer un emploi dans les métiers de la cuisine de tous les secteurs de la restauration commerciale ou sociale
Programme de la formation
Blocs compétences professionnelles : - Organisation de la production de cuisine - Réalisation de la production de cuisine - Spécialisations : Cuisine du terroir - Cuisine Vegan - Sushi
Immersion en entreprise
Compétences générales : - Français, Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique - Mathématiques– Sciences physiques et chimiques - Anglais appliqué au domaine de la cuisine
Blocs capacités transversales : - Usage du numérique
Égalité professionnelle - Développement durable -Citoyenneté- Accompagnement à la recherche de stage et d’ emploi – Techniques de Recherche d’Emploi - Sensibilisation à la création d’entreprise (module optionnel)
MODALITÉ DE FORMATION : La formation CAP Cuisine se déroule à Montpellier en financement Région sur une durée de 9 mois Dates de session du 11/09/2023 au 13/05/2024. 660 heures en centre, 116 heures à distance et 469 heures en entreprise.
Prérequis
- Niveau 3
- Bonne condition physique
Actualités Formation
- Une nouvelle licence professionnelle Tourisme ouvre à Béziers en septembre 2024. Enseignement et formation - Hérault
- Candidatures ouvertes pour la licence pro « Coordination des structures d'accueil de la petite enfance » Enseignement et formation - Pyrénées Orientales
- Le titre « Opérateur polyvalent dans l'environnement nucléaire » créé par KAIROS Formations inscrit au RNCP. Enseignement et formation - Gard
- La start-up PassPassion, qui revalorise les métiers d'art et de l'artisanat, lève 600 k€. Enseignement et formation - Haute-Garonne
- Cèze Formation sera le 1er centre français à proposer une formation longue au métier de théiculteur. Enseignement et formation - Gard
Formations par Domaine
- - Achats
- - Agriculture, environnement
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- - Bâtiment TP
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- - Chimie, pharmacie
- - Coiffure, esthétique
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