Trouver une formation en Occitanie

A l’issue de la formation les stagiaires seront capables de :
- Réaliser des plats en utilisant différentes techniques de production culinaire
- Participer aux opérations d’approvisionnement et de stockage
- Préparer les légumes, viandes et poissons avant d’élaborer un mets ou assembler les produits pré élaborés
- Réaliser des préparations chaudes ou froides (hors d’œuvre, sauces, desserts)
- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Exercer un emploi dans les métiers de la cuisine de tous les secteurs de la restauration commerciale ou sociale

Avoir validé son projet professionnel dans le secteur de la restauration en ayant :
- Pris en compte des contraintes de l’emploi : horaires fractionnés, en soirée, fins de semaine, jours fériés et pics d’activité
- Communiquer en langue française à l’écrit et à l’oral, utiliser les 4 opérations simples de mathématiques, raisonner logiquement sur des problèmes simples
- Bonne condition physique, être capable d’évoluer dans un environnement à température élevée
- Rigueur, méthode et organisation, autonomie, esprit d'équipe et maîtrise de soi
- Avoir une hygiène corporelle compatible avec ce métier