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Fiche Formation

CAP Commercialisation et Services en Hôtel Café Restaurant - Prades


Organisme de Formation : Contactez GRETA PYRENEES ORIENTALES

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GRETA des Pyrénées-Orientales


Objectif de la formation

Le titulaire du CAP "Commercialisation et Services en Hôtel Café Restaurant" est amené à exercer un emploi dans les secteurs de la restauration et de l'hôtellerie : - restaurant café brasserie - hôtellerie - résidence médicalisée et maison de retraite, santé et bien-être, village de vacances, parc de loisirs, restauration embarquée (terre, mer, air), hôtellerie de plein air... Il contribue à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère. Il réalise des prestations de service en hôtel, café-brasserie, restaurant et met en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité. Il contribue à la commercialisation des prestations. Il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur. sa pratique professionnelle est respectueuses de l'environnement. Il contribue au bon fonctionnement de l'entreprise.


Programme - Déroulement de la formation

Date : dès septembre 2018
Lieu : Lycée Charles Renouvier à Prades
Financement : Action financée par le Conseil Régional dans le cadre du Programme Régional Qualifiant.

Durée : 763H en centre - 490H en entreprises

Code Rome
G 1603 - Personnel Polyvalent en Restauration
G 1803 - Service en Restauration
G 1501 - Personnel d'étage
G 1502 - Personnel polyvalent d'hôtellerie
G 1703 - Réception en hôtellerie
M 1601 - Accueil et renseignement

Contenu
1/ Organisation des prestations en HRC
- Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage
- Contribuer à l'organisation des prestations

2/ Accueil, commercialisation et services en HRC
- contribuer à la relation client et participer à la commercialisation
- Préparer les prestations
- Réaliser les prestations et en assurer le suivi
- Communiquer dans un contexte professionnel

Enseignement Général
Français, Histoire, Géographie
Mathématiques, Sciences Physique et Chimie
Langue vivante appliquée au domaine
Sauvetage Secourisme du Travail


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Résumé de la formation

CAP Commercialisation et Services en Hôtel Café Restaurant - Prades

  • Durée : 763 heures
  • Début de la formation : 04-09-2018
  • Fin de la formation : 28-06-2019
  • Lieu de la formation : Pyrénées Orientales - Prades
  • Public : Jeunes et adultes demandeurs d'emploi
  • Prérequis : Bon niveau (3èmes des collèges) Aucune contre-indication médicale Sens du relationnel Niveau d'entrée : niveau V Validation : validation de l'examen sous forme de CCF (Contrôle Continu en Formation)
  • Validation : Diplome
  • Financement(s) possible(s) :
    - Conseil Régional
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Emploi LR est un média dédié à l'emploi, la formation et aux entreprises du Languedoc Roussillon. Il couvre les départements de l'Aude, du Gard, de l'Hérault, de la Lozère et des Pyrénées Orientales.
Il propose des services de recrutement aux entreprises régionales.