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Résumé de la formation
Durée : 840 heures
Type de formation : Formation en alternance
Lieu de la formation : Aude - Carcassonne
Public : Jeunes de 16 à 25 ans inclus. (Dérogations possibles : nous contacter)
Validation : Diplome
Financement(s) possible(s) :
- Alternance
- Apprentissage
Domaine : Restauration
Objectif de la formation
Le CAP Services en brasserie-café forme des serveurs(ses), barmans (barmaids), limonadiers, employé(e)s polyvalent(e)s dans des cafés-brasseries, bars à restauration rapide, cafés à thème...
Programme de la formation
ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL
- Technologie
- Connaissance des mets et boissons
- Travaux pratiques : préparation, distribution, service de bar pour les boissons
- Service de brasserie pour les mets et les vins
- Conseil à la vente
- Connaissance de l’entreprise et de son environnement économique, juridique et social
- Sciences appliquées à l’alimentation, à l’hygiène et aux équipements
- P.S.E. (Prévention, santé, environnement)
ENSEIGNEMENT GÉNÉRAL
- Français
- Histoire-Géographie
- Mathématiques
- Langue vivante : Anglais ou espagnol
- Éducation physique et sportive
Prérequis
Aucun
Actualités Formation
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Formations par Domaine
- - Achats
- - Agriculture, environnement
- - Architecture
- - Bâtiment TP
- - Bureautique
- - Chimie, pharmacie
- - Coiffure, esthétique
- - Commercial, marketing
- - Communication
- - Comptabilité
- - Fiscalité
- - Gestion, finance
- - Hôtellerie
- - Immobilier
- - Infographie PAO
- - Informatique
- - Juridique
- - Langues
- - Logistique
- - Management RH
- - Préparation Concours
- - Qualité, hygiène
- - Restauration
- - Santé, social
- - Sécurité
- - Sport, animation, culture
- - Techniques industrielles
- - Techniques multimédia
- - Tourisme
- - Transport
