Formation Gestion Administrative et Commerciale à la Réception de l'hôtel - Etre rapidement opérationnel et professionnel à la réception

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Objectif de la formation
- Comprendre le rôle majeur de la réception - Appréhender les bases de la gestion et administration client - Maîtriser le langage tourisme et la communication écrite et orale - Mieux s'organiser pour gérer priorités et imprévus - Adopter des comportements en adéquation avec la clientèle

Programme - Déroulement de la formation
* Introduction à la gestion hôtelière

- Réglementation
- Gestion du séjour client

* La réception : Plaque tournante de l’hôtel restaurant

* L’organisation sur le poste de travail

* Incontournables de prise et de fin de poste

* Données de base et définitions : test de connaissances

* Le vocabulaire, les acteurs et les documents du tourisme

* Classement administratif : Nature des documents et chronologie

* La tarification

* La réservation

- Moyens - Planification et occupation des chambres
- Allotement - Option - Confirmation - Annulation - Liste d’attente

* La correspondance hôtelière

- Réponses commerciales et moyens de communication

* Devis ou facture pro forma

* Arrhes et Acompte

* Facturation des prestations

- TVA hôtel - restaurant - pension - ½ pension - autres...
- Les composantes du Chiffre d’affaires
- Le commissionnement

* Contrôle des encaissements et des débiteurs

- Les différents moyens de règlements
- Procédure d’ouverture de compte débiteur
- Gestion des débiteurs - Relances
- Suivi des impayés

* Gestion des groupes et des séminaires

* Contrôle et planification du travail des employés d’étages

* La transmission des informations

à la réception ET aux autres services

* Faire face aux imprévus et gérer les priorités

* Gérer efficacement les réclamations

- S’entraîner aux techniques facilitant le dialogue
- Une réponse professionnelle à toute réclamation écrite

Méthodologie:

En savoir plus sur notre

Lieux :
Montpellier - Toulouse - Avignon - Perpignan - Créteil
ou sur votre site à partir de 4 personnes

Lieu de la formation : Pyrénées Orientales

Prérequis : Connaître la prise de réservation informatique

Durée (heures) : 20

Validation : Qualification

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