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Fiche Formation

Mention complémenntaire Pâtisserie, Glacerie, Chocolaterie, Confiserie spécialisées PRQ


Organisme de Formation : Contactez GRETA Montpellier Littoral

Contact

Joëlle JAECK / Cathy MORETO


Objectif de la formation

Obtenir le diplôme Mention Complémentaire Pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisée


Programme - Déroulement de la formation

Module professionnel :
- Pratique professionnelle en pâtisserie : approvisionner, produire, contrôler, conserver, entretenir
- Technologie générale et professionnelle en pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées
- Sciences appliquées : nutrition – hygiène - règlementation
- Arts appliqués à la profession
- Connaissance de l’entreprise et de son environnement économique, juridique et social
- Techniques de recherche d’Emploi, accompagnement à l’alternance et à l’emploi
+ Accueil /Positionnement/Bilan pédagogique


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Résumé de la formation

Mention complémenntaire Pâtisserie, Glacerie, Chocolaterie, Confiserie spécialisées PRQ

  • Durée : 558 heures
  • Fin de la formation : 31-05-2018
  • Type de formation : Formation en alternance
  • Lieu de la formation : Hérault - Montpellier
  • Public : Demandeurs d’emploi éligibles au Programme Régional Qualifiant
  • Prérequis : Niveau V. Du goût et une forte motivation pour le métier de l’alimentaire, une présentation soignée et une hygiène rigoureuse. Une expérience dans le domaine est préférable, même si elle n’est pas acquise en milieu professionnel.
  • Validation : Qualification
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Emploi LR est un média dédié à l'emploi, la formation et aux entreprises du Languedoc Roussillon. Il couvre les départements de l'Aude, du Gard, de l'Hérault, de la Lozère et des Pyrénées Orientales.
Il propose des services de recrutement aux entreprises régionales.