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Résumé de la formation
Durée : 988 heures
Type de formation : Formation en centre
Lieu de la formation : Aude - Carcassonne
Public : Demandeur d’emploi
Validation : Diplome
Financement(s) possible(s) :
- Conseil Régional
Effectif : 15
Domaine : Restauration
Objectif de la formation
Effectuer le service des boissons et participer au service du restaurant en adoptant un comportement professionnel
Programme de la formation
- Technologie professionnelle : connaissance de l’œnologie et des catégories de boissons servies dans l’Hôtellerie-Restauration
- Connaissance des vignobles et analyse sensorielle des vins
- Vente et service en restauration : législation relative aux boissons, de leur élaboration à leur vente
- Gestion appliquée : à l’entreprise, à l’approvisionnement, à la détermination d’un prix
- Anglais professionnel
- Sauveteur Secouriste du Travail (SST)
- Accompagnement à l’emploi
- Dossiers d’activités professionnelles
- Techniques usuelles de l’information et de la bureautique
- Usages responsable du numérique
- Egalité homme femme, développement durable, ma démarche éco-citoyenne
- Période d’application en entreprise
568h en centre et 420h en entreprise
Prérequis
Etre titulaire d’une certification de niveau V en service ou cuisine relevant des secteurs de l’hôtellerie et de la restauration
Bonne condition physique et pas de contre-indication médicale en lien avec les métiers du secteur professionnel
Pouvoir travailler en horaires variables et décalées
Avoir validé un projet professionnel dans le secteur de la restauration et du service en hôtel café restaurant
Information collective au GRETA site de Carcassonne 122 Avenue Général Leclerc le 25/06/2019 à 8h30
Actualités Formation
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Formations par Domaine
- - Achats
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- - Bâtiment TP
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