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Résumé de la formation
Durée : 7 heures
Lieu de la formation : Hérault - Montpellier
Public : Toute personne inscrite au CAP Pâtissier Toute personne qui souhaite acquérir des connaissances complémentaires
Validation : Attestation
Domaine : Restauration
Objectif de la formation
Réaliser des entremets de type Foret Noire, Framboisier… permettant d’acquérir les techniques des biscuits et des crèmes pour le passage du CAP Pâtissier et de découvrir les procédés de décoration Cake Design sur le thème de la Saint Valentin
Programme de la formation
Support pédagogique :
-La fiche technique
-Vous repartez avec la production réalisée
Prérequis
Aucun
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