OPTIMISER SON CHIFFRE D’AFFAIRES Les bases du Yield Management

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Objectif de la formation
Connaître et mettre en place une segmentation client - Comprendre et maîtriser les produits commerciaux - Appréhender le risque de choix inhabituels et les idées reçues - Faire Le bon choix au bon moment et mesurer les retombées - Augmenter le profit avec la tarification et les leviers opérationnels

Programme - Déroulement de la formation
► Test de connaissances produits hôteliers –acteurs du tourisme et commercial

► Le marketing hôtelier (travail en groupe)

► Pertinence de la segmentation
o Définition et mise en place
o Intérêt d’une segmentation commune

► Les produits commerciaux et la fidélisation (travail en groupe)
o Optimisation de l’existant
o Internes

► Calcul des charges fixes d’une chambre non louée

► Etat des lieux (complété en amont par les participants)

► Analyse de la structure tarifaire
o Saisonnalité – Prix « plancher » - Tarification/motivation clients « habitués »
o Marge de manoeuvre et pratique interne commune

► Identification des concurrents
o Environnement
o Comparatif tarifaire, cotation et présentation sur les sites
o Quels sont mes atouts ou comment en trouver

► Les opérateurs du marché hôtelier et Comment optimiser la gestion des chambres disponibles
o Les incontournables nouvelles technologies de communication en hôtellerie
o Stratégie de commercialisation - Gestion des plannings – Anticipation – Prise de
risque

► Mesure de la performance et retour sur investissement

► Les leviers opérationnels du Yield Management

► QCM évaluation des acquis

► Plan d’action

Moyens et Pédagogie :
Formation basée sur des tests de connaissances et des mises en situations concrètes, avec alternance d’apports théoriques et pratiques. Etude de Cas pratiques simples – QCM – Travaux de groupe sur les composantes du marketing hôtelier

- Les participants pourront amener des éléments de leur hôtel pour travailler sur du concret, mais non individualisée.

- Questionnaire « Etat des lieux » (et éventuellement « Identification de tous les concurrents ») envoyé avant la formation pour permettre la réflexion, évaluer l’implication et gagner du temps...

En complément d’éléments communiqués, un support reprenant les grandes lignes de la
formation est remis aux stagiaires en fin de session.

Intégrant un suivi de 4 h dans les 3 mois pour :
- Revoir ensemble les éléments peu ou mal assimilés
- Commenter les difficultés rencontrées
- Analyser le suivi du plan d'action

Lieu de la formation : Hérault - Montpellier

Public : Adjoints – Assistants – Directeur

Prérequis : Connaissance de la fonction réservation hébergement Formation individualisée : tarif sur demande

Durée (heures) : 21

Prix (Euros) : 900

Validation : Qualification

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