Le secteur de la Grande distribution en Languedoc Roussillon

Avec une population régionale en croissance régulière, le secteur de la grande distribution ne subit pas la crise et progresse en permanence grâce à cet afflux de nouveaux habitants.

Les Hypermarchés et Supermarchés représentent près de 500 établissements en Languedoc Roussillon employant plus de 23.000 salariés.

Les 70 hypermarchés du Languedoc Roussillon revendiquent, en moyenne, 13.000 salariés tandis que plus de 400 supermarchés totalisent près de 10.000 salariés.
Ces chiffres restent des moyennes car l'activité de la grande distribution est impactée par les flux touristiques saisonniers.

5 Hypermarchés emploient toute l'année plus de 400 personnes, il s'agit des Auchan de Perpignan, Pérols et Béziers et des Carrefour de Lattes et Saint Clément de Rivière.

Distinction entre Hypermarché et Supermarché ?

La différence d'appellation entre hypermarché et supermarché dépend à la fois de la surface du point de vente (plus de 2.500 m2) mais aussi de sa part consacrée à la distribution alimentaire dans la surface totale.

Palmarès des Enseignes

La CRCI a publié en 2008, dans les chiffres clés de l'économie régionale du Languedoc Roussillon, un palmarès régional par enseigne. Celui-ci repose sur des chiffres 2007.

Les chiffres de ce classement ont évolué depuis, notamment suite à l'ouverture du Géant Casino Odysseum, la création de l'Intermarché Le Bosc et aux autres créations ou extensions de surfaces existantes réalisées en 2008, 2009 et 2010, mais l'ordre n'a pas dû être bouleversé.

Rang	Enseigne	Nbre de magasins	Surface cumulée
1	Carrefour	103	190 000
2	Intermarché	120	180 000
3	Casino	57	125 000
4	Système U	50	90 000
5	Leclerc	12	53 000
6	Auchan	8	45 000

Source CRCI - Les chiffres clés de l'économie régionale, 2008.

Le classement précédent agrège les chiffres par enseigne :
Carrefour (Carrefour, Carrefour Market et Ed)
Intermarché (Intermarché et Netto)
Casino (Géant Casino, Casino supermarché et Leader Price)
Système U (Hyper U et Super U)
Auchan (Auchan et Simply Market)

Les enseignes Auchan, Carrefour et Casino restent discrètes sur les chiffres d'affaires de chaque magasin tandis que les autres enseignes (les indépendants) publient leur comptes. Selon Lineaires, 5 hypermarchés en Languedoc-Roussillon se classent parmi les TOP 100 des Hypers en France. Il s'agit des mêmes que le TOP effectif, à savoir :

19ème - Auchan Perpignan - 215M€
67ème - Carrefour Lattes - 163M€
92ème - Carrefour St Clément - 149M€
93ème - Auchan Béziers - 149M€
99ème - Auchan Pérols - 146M€

Les métiers de la Grande distribution

Employé(e) Libre Service, Hôte Hôtesse de caisse, Manutentionnaire, Chef de rayon, Chef de département, Directeur et directeur adjoint sont les principaux métiers. Cependant, chaque enseigne a sa propre appellation pour chaque poste de travail, nécessitant une polyvalence plus ou moins importante sur les différents métiers. Ainsi, un Hôte de caisse peut aussi occuper le poste de caissier en station service ou réapprovisionner les rayons.

Les recrutements

L'enquête BMO (Besoins en Main d'oeuvre de Pôle Emploi 2011) donne les tendances sur les volumes de recrutements annuels sur les différents métiers, y compris la part de recrutement saisonnier dans les hypermarchés et supermarchés du Languedoc Roussillon.

Métiers	Employé Libre Service		Caissier
	Recrutements annuels	dont saisonniers	Recrutements annuels	dont saisonniers
Aude	233	156	309	280
Gard	372	300	280	163
Hérault	1 234	935	706	475
Lozère	20	14	45	40
Pyrénées Orientales	175	98	395	315
Languedoc Roussillon	2 034	1 506	1 734	1 272

Source BMO 2011, Pôle Emploi.