Chef de partie - Bouches-du-Rhône
Fonction : Tourisme, hôtellerie, restauration
Entreprise : TAF Interim
Lieu de travail : Les baux de provence
Type de contrat : Mission d'intérim
Référence : ELR/140522/119
Cette offre n'est plus valable.
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Le recrutement, c’est un métier. Le recrutement, c’est notre métier.
Les missions de votre poste de CHEF DE PARTIE sont les suivantes :
Avoir la responsabilité de l'approvisionnement de tous les produits alimentaires de sa partie, de la production culinaire et de la conservation, de l'application des normes d'hygiène et de la satisfaction de la clientèle en restauration
Encadrer les Commis et les Apprentis
Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie
Garantir la qualité constante des produits fabriqués
Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis
Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant
Contrôler l'application des procédures HACCP
Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisé
Relayer les communications du chef auprès de son équipe
Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs
Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration
Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes.
Ainsi que toutes les missions et fonctions normalement attribuées au poste de CHEF DE PARTI.
Mission intérimaire.
Disponibilité au plus vite.
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Du FASTT (Logement, Crédit, Mutuelle, Garde d'enfants...)
Profil: Vous êtes diplômé(e) en Hôtellerie Restauration, d'une formation de type CAP/BEP/BAC/ BTS ou avez acquis une expérience significative dans un poste similaire
Vous êtes motivé(e), dynamique, doté(e) d'une excellente présentation, d'une ouverture d'esprit,
Vous avez unsens développé de la créativité, d'une capacité d'adaptation, d'une aisance relationnelle et faites preuve d'initiatives.
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Pour en savoir plus sur cette offre d'emploi avant de postuler, contactez directement par téléphone la société TAF Interim.
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