Cuisinier en alternance f/h - Nîmes

Fonction : Cuisinier

Entreprise : GRETA-CFA du Gard

Localisation : Nîmes (30)

Lieu de travail : Nîmes

Type de contrat : Alternance

Durée de travail : 35 heures / semaine

Référence : ELR/080921/64

Cette offre n'est plus valable.

Cuisinier en alternance f/h

Alternance Nîmes Restauration 08-09-2021

L'entreprise

Nous recherchons pour 2 entreprises partenaires : Restaurateurs à Nîmes (30), des candidat(es) à l'alternance pour intégrer le CAP Cuisinier en 2 ans. La formation en alternance est dispensée au sein du Lycée Hôtelier Marie Curie de Saint-Jean-du-Gard (30).

Le poste

Participer aux tâches liées à la production culinaire et sa distribution, en respectant les consignes de travail, dans le souci de satisfaire la clientèle et dans le respect de la réglementation. Objectifs opérationnels de la formation en Entreprise et en Cours : - Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks (bons de commandes, stockage des marchandises, calcul des coûts, des stocks) - Réceptionner et vérifier quantitativement et qualitativement les livraisons - Maîtriser les connaissances de base en cuisine (sauce, confection des plats, dressage) - Confectionner des plats en utilisant différentes techniques de production culinaire - Entretenir son poste de travail, appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène alimentaire

Le candidat

- Motivé - Volontaire - Curieux, soif d'apprendre