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Enseignement professionnel :
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Technologie
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Travaux pratiques :
- Fonctions de production
réception et stockage des marchandises, réalisation des opérations préliminaires sur les denrées pour l’élaboration d’une production culinaire, réalisation des cuissons préliminaires ou de finition
- Fonctions de service ou de communication , mise
en valeur des produits, des espaces accueil,
informations, conseils et services.
- Fonctions d’entre des équipements, lavage, rangement de lavaisselle, des matériels et ustensiles.
- Fonctions de gestion de la qualité dans les activités de production entre
en, dans les activités de de service et de communication

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Connaissance de l’entreprise et de son
environnement économique, juridique et social
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Sciences appliquées à l’alimentation à l’hygiène
et aux équipements
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P.S.E. (Prévention, santé, environnement)
Enseignement général :
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Français
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Histoire-Géographie
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Mathématiques
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Sciences physiques
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Langue vivante : Anglais ou espagnol
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Éducation physique et sportive