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Résumé de la formation
Durée : 840 heures
Type de formation : Formation en alternance
Lieu de la formation : Aude - Carcassonne
Public : Jeunes de 16 à 25 ans inclus. (Dérogations possibles : nous contacter)
Validation : Diplome
Financement(s) possible(s) :
- Alternance
- Apprentissage
Domaine : Restauration
Objectif de la formation
Le titulaire du CAP Restaurant est apte à remplir immédiatement les fonctions de commis de restaurant dans tous les secteurs de la restauration d’hôtellerie et de collectivité selon ses formes traditionnelles et évolutives.
Programme de la formation
ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL
- Technologie
- Travaux pratiques :
Mise en place du poste de travail
Production et distribution de préparations culinaires simples
Nettoyage des locaux et matériels / Maintenance du poste de travail
- Connaissance de l’entreprise et de son environnement économique, juridique et social
- Sciences appliquées à l’alimentation, à l’hygiène et aux équipements
- P.S.E. (Prévention, santé, environnement)
ENSEIGNEMENT GENERAL
- Français
- Histoire-Géographie
- Mathématiques
- Sciences physiques
- Langue vivante : Anglais ou espagnol
- Éducation physique et sportive
Prérequis
Aucun
Actualités Formation
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Formations par Domaine
- - Achats
- - Agriculture, environnement
- - Architecture
- - Bâtiment TP
- - Bureautique
- - Chimie, pharmacie
- - Coiffure, esthétique
- - Commercial, marketing
- - Communication
- - Comptabilité
- - Fiscalité
- - Gestion, finance
- - Hôtellerie
- - Immobilier
- - Infographie PAO
- - Informatique
- - Juridique
- - Langues
- - Logistique
- - Management RH
- - Préparation Concours
- - Qualité, hygiène
- - Restauration
- - Santé, social
- - Sécurité
- - Sport, animation, culture
- - Techniques industrielles
- - Techniques multimédia
- - Tourisme
- - Transport
