Trouver un emploi en Occitanie

Au sein de notre restaurant basé à Montpellier et faisant partie d’une chaîne nationale, vous avez, sous la responsabilité du dirigeant, en charge la gestion du restaurant et le management opérationnel des équipes. Vos principales fonctions sont : • Assurer la gestion quotidienne de l’établissement dans les formes et délais définis : gestion des achats et des stocks, réalisation des inventaires, gestion du budget de fonctionnement, suivi des ratios de gestion, reporting global à la direction • Assurer le management et l’organisation du travail des équipes (20 personnes) : gestion des plannings, animation, recrutement, formation • Garantir le respect de la démarche qualité définie et de la réglementation professionnelle en vigueur pour les prestations et services offerts (protocoles, consignes, HACCP …) • Œuvrer à la satisfaction et fidélisation de la clientèle • Veiller au respect des valeurs et image de marque de l’établissement et de l’enseigne (selon les concepts définis) • Contribuer à la dynamique d’amélioration continue du restaurant • Contribuer à la promotion et au développement commercial de l’établissement Période d'intégration idéalement souhaitée : avril 2018

• Expérience professionnelle probante réussie en management de restaurant (chaîne de restauration service à table, restauration traditionnelle) • Idéalement issu.e d’une formation type • BTS Hôtellerie-Restauration ou équivalent • Disponibilités en lien avec l’activité (soir, weekend, horaires continus et coupures) Statut : Agent de maîtrise rémunération : à partir de 30 000 euros bruts / an Nature contrat : CDI, temps complet (Base 39 heures)