Le poste

Placé sous la responsabilité du maître de chai et du directeur technique, vous participez principalement à la bonne marche de l’ensemble des travaux du chai, de la réception de vendange à la vinification. Vos principales missions :
- Conduite des processus de vinifications, surveillance et dégustation,
- - Elevage et assemblage des vins,
- Préparation des vins à la mise,
- Enregistrement des opérations,
- Travaux liés à l’enlèvement et aux transferts de vins,
- Entretien des matériels, nettoyage et rangement,
- Formation et encadrement des saisonniers,
- Application des règles d’hygiène et de sécurité,

Le candidat

BTS viticulture œnologie exigé - Débutant(e) accepté(e)

SAVOIR FAIRE :
Vinification
Tous travaux de cave
Respect des procédures

SAVOIR ETRE : polyvalent(e), rigoureux(euse), dynamique, disponible, bienveillance et esprit d'équipe développé

Poste non cadre à pouvoir août 2020 - 35 heures annualisées - Rémunération entre 24 et 26 K€