Chef de partie - Paris

Fonction : Tourisme, hôtellerie, restauration

Entreprise : GET Carrières

Lieu de travail : Paris 17

Type de contrat : CDI

Référence : ELR/160926/53

Cette offre n'est plus valable.

Chef de partie

CDI Paris 17 Restauration 16-09-2026

L'entreprise

Get Carrières est un réseau d'agence d'emplois avec des références dans l’industrie, le transport, l’informatique et le second œuvre du bâtiment.

Le siège du réseau est à Montpellier et dispose d'agences à Paris, Noisy le Grand, Rouen et Toulouse.

Le poste

Dans un restaurant gastronomique parisien vous aurez pour mission :

gèrer les stocks, évaluer les besoins et les quantités, et assurer l'approvisionnement de votre partie (poisson, viande, petits pains et viennoiseries, etc.), en accord avec la direction du restaurant
commander les produits et vérifie les livraisons
préparer, cuire et assembler les plats relevant de votre spécialité (sauces, poissons, viandes rôties,...).
dresser les assiettes, ou en vérifier le dressage par les commis, avant leur départ en salle.
En accord avec le second ou la seconde de cuisine, le ou la chef/fe de partie faire des propositions pour faire évoluer et/ou améliorer les recettes ou les plats proposés
Encadrer et manager un ou plusieurs commis de cuisine, ou des apprentis,
Veiller à faire respecter les règles d'hygiène alimentaire et de sécurité en cuisine.

Le candidat

Vous êtes curieux, créatif et ponctuel

disponible de suite et vous possedez obligatoirement une experience sur un poste similaire