Chef de partie - Aude

Fonction : Tourisme, hôtellerie, restauration

Entreprise : Empleo Port-la-Nouvelle

Localisation : Aude (11)

Lieu de travail : Portel les corbieres

Type de contrat : Mission d'intérim

Référence : ELR/070525/73

L'entreprise





Un groupe d'emploi régional depuis 2005





Né de la rencontre de Matthieu OURLIAC et Romain PLANES, EMPLEO c’est un groupe d’emploi régional au service de ses clients entreprises et de ses partenaires intérimaires avec 9 implantations (Béziers, Agde, Clermont l'hérault, Montpellier, Narbonne, Nîmes, Perpignan, Toulouse et Port-la-nouvelle) sur la région Occitanie.
Animés par une vision commune, et des valeurs de Transparence, de Proximité, d’Intégrité et de Convivialité, les collaborateurs du groupe EMPLEO s’efforcent chaque jour d’accompagner leurs clients entreprises et leurs partenaires intérimaires dans leur développement par l’Humain.
Grâce à une expertise reconnue dans le recrutement et la gestion sociale, des implantations de proximité sur les bassins d’emplois locaux, une remise en question quotidienne et un processus d’amélioration continue, EMPLEO, c’est la solution EMPLOI sur la région Occitanie.



Nos métiers





Nous vous accompagnons pour




Intérim

Grâce à nos prestations d’intérim nous répondons parfaitement aux besoins de Flexibilité de nos clients entreprises, en assurant pour vous le recrutement et la gestion sociale et administrative des contrats de travail


Recrutement

Notre savoir-faire en matière de recrutement, notre connaissance des entreprises et des bassins d’emplois locaux, ainsi que nos médias et outils de recrutement nous permettent de répondre à vos besoins de recrutement.




Sourcing

Nous vous accompagnons dans une des premières étapes de votre recrutement, et certainement la plus délicate et importante : la recherche des CV.





Le poste

Missions principales

  • Gérer en autonomie une partie de la cuisine : chaud, froid, pâtisserie, garniture, poissons, viandes, etc.

  • Participer à la production culinaire dans le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène.

  • Encadrer un ou plusieurs commis affectés à son poste.

  • Assurer la mise en place, le service et le nettoyage de son poste.

 

Le candidat

Compétences requises

  • Excellente maîtrise des techniques de cuisine liées à sa spécialité.

  • Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

  • Sens de l'organisation, rigueur, rapidité d'exécution.

  • Esprit d'équipe et capacité à encadrer un ou plusieurs commis.

  • Créativité et sens du détail.

Profil recherché

  • Expérience confirmée sur un poste similaire.

  • Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, BTS Hôtellerie-Restauration) apprécié.

  • Bonne résistance au stress et à la pression des coups de feu.

  • Disponible, motivé(e), ponctuel(le).

Rejoignez Empleo, votre acteur majeur de l'emploi en région Occitanie attaché à des valeurs humaines de proximité et de convivialité.


Pour en savoir plus sur cette offre d'emploi avant de postuler, contactez directement par téléphone la société Empleo Port-la-Nouvelle .