Cuisinier en alternance f/h - Alès
Fonction : Cuisinier
Entreprise : GRETA-CFA du Gard
Localisation : Alès (30)
Lieu de travail : Alès
Type de contrat : Alternance
Durée de travail : 35 heures / semaine
Niveau de formation : CAP
Référence : ELR/090921/52
Cette offre n'est plus valable.
Nous recherchons pour plusieurs entreprises partenaires : Restaurateurs à Alès (30), des candidat(es) à l'alternance pour intégrer le CAP Cuisinier en 2 ans. La formation en alternance est dispensée au sein du Lycée Hôtelier Marie Curie de Saint-Jean-du-Gard (30).
Participer aux tâches liées à la production culinaire et sa distribution, en respectant les consignes de travail, dans le souci de satisfaire la clientèle et dans le respect de la réglementation.
Objectifs opérationnels de la formation en Entreprise et en Cours :
- Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks (bons de commandes, stockage des marchandises, calcul des coûts, des stocks)
- Réceptionner et vérifier quantitativement et qualitativement les livraisons
- Maîtriser les connaissances de base en cuisine (sauce, confection des plats, dressage)
- Confectionner des plats en utilisant différentes techniques de production culinaire
- Entretenir son poste de travail, appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène alimentaire
- Motivé
- Volontaire
- Curieux, soif d'apprendre
Pour en savoir plus sur cette offre d'emploi avant de postuler, contactez directement par téléphone la société GRETA-CFA du Gard.
Cette offre n'est plus valable.
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