Trouver un emploi en Occitanie

Vos missions principales :

• Élaborer les plats conformément aux fiches techniques et aux menus établis

• Réaliser les cuissons, le dressage et la présentation des repas dans le respect des standards de qualité et des règles d'hygiène

• Gérer les stocks de matières premières et assurer le suivi des inventaires

• Appliquer rigoureusement les normes HACCP à chaque étape de la préparation

• Vérifier la qualité des produits et s'assurer de la conformité des plats avant leur envoi

• Travailler en coordination avec l'équipe pour garantir un déroulement fluide du service

• Participer activement à l'entretien du poste de travail et au nettoyage du matériel utilisé

• Adapter les préparations aux besoins spécifiques des convives (allergies, régimes particuliers, etc.)

Compétences attendues :

• Excellente maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène (HACCP)

• Capacité à évoluer efficacement au sein d'une équipe dans un environnement de restauration collective

• Sens aigu de l'organisation et aptitude à gérer plusieurs tâches en parallèle

• Résistance au stress et capacité à respecter des délais contraints

• Bonne connaissance des régimes alimentaires spécifiques et des besoins nutritionnels

• Créativité dans la conception de menus, avec un souci du respect des contraintes budgétaires

Profil recherché :

• Expérience solide en tant que cuisinier dans la restauration collective ou en cuisine professionnelle

• Formation en cuisine (CAP Cuisine ou équivalent) appréciée

• Personne rigoureuse, autonome et attentive aux détails

• Engagement dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des standards de qualité

• Esprit d'équipe et aisance dans la communication avec les collègues

• Flexible et disponible selon les impératifs du service

Contrat intérim d'une durée de 3 mois pour commencer , pouvant être renouvelé

IFM+ICCP

Etre véhiculé de préférence