Trouver un emploi en Occitanie

Vos missions :

• Préparer les plats en suivant les fiches techniques et les menus établis.

• Assurer la cuisson, le dressage et la présentation des repas tout en respectant les normes de qualité et d'hygiène.

• Gérer les stocks de matières premières et participer aux inventaires.

• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) à chaque étape de la préparation.

• Contrôler la qualité des produits et vérifier la conformité des plats avant le service.

• Travailler en coordination avec l'équipe pour garantir un service fluide et efficace.

• Contribuer au nettoyage et à l'entretien des équipements et des espaces de travail.

• Adapter les préparations selon les besoins spécifiques (allergies, régimes particuliers, etc.).

Compétences requises :

• Solide maîtrise des techniques de préparation culinaire et des normes d'hygiène (HACCP).

• Aptitude à travailler en équipe dans un environnement de restauration collective ou à fort volume.

• Bonne organisation et capacité à gérer plusieurs tâches en parallèle.

• Résistance au stress et efficacité dans les situations urgentes.

• Connaissance des régimes alimentaires particuliers et des besoins nutritionnels spécifiques.

• Créativité dans la conception de menus, tout en respectant les contraintes budgétaires.

Profil recherché :

• Expérience confirmée en tant que cuisinier en restauration collective ou en cuisine professionnelle.

• Formation en cuisine type CAP ou équivalent appréciée.

• Rigueur, autonomie et sens du détail.

• Respect des règles d'hygiène, de sécurité et des standards de qualité.

• Bon esprit d'équipe et aisance relationnelle avec les collègues.

• Flexible et disponible selon les exigences du service.

Contrat intérim d'une durée de 3 mois pour commencer , pouvant être renouvelé

IFM+ICCP