Desosseur·sseuse - Aveyron

Fonction : Ouvrier spécialisé

Entreprise : API Albi

Localisation : Aveyron (12)

Lieu de travail : Plaisance (Aveyron)

Type de contrat : CDI

Référence : ELR/070523/72

Cette offre n'est plus valable.

Desosseur·sseuse

CDI Plaisance (Aveyron) Viande 07-05-2023

L'entreprise

API est un réseau de professionnels locaux et indépendants du secteur de l’intérim et du recrutement, qui s’est imposé en tant qu’acteur incontournable de l’emploi au sein de son territoire : l’Occitanie

Les agences d’intérim et de recrutement API : Albi, Castres, Causse, Lauragais, Mazamet, Montauban, Revel, Toulouse,

API, expert en ressources humaines, vous accompagne dans l’élaboration de votre projet professionnel et nos clients (PME, PMI, artisans…) font confiance à notre savoir-faire, notre proximité, notre réactivité et notre disponibilité.

Le poste

D'après le descriptif founi par l' Entreprise Utilisatrice vous aurez pour mission:

???????Recevoir la marchandise et s'assurer de sa qualité
Enlever les carcasses et les os principaux
Débiter la viande pour qu'elle parvienne au boucher dans le conditionnement prévu par la commande
Effectuer un travail de préparation des viandes pour le compte d'un traiteur, d'un boucher ou d'un charcutier
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité tout au long de la chaîne de production
Se débarrasser des parties de la viande qui ne sont pas comestibles

Le candidat

Voici les compétences attendues :

Savoir désosser, découper, parer ou encore dégraisser la viande
Maîtriser l'utilisation des différents outils du boucher comme les couteaux
Contrôler la qualité de la viande et assurer son suivi
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité relatives au secteur de l'agroalimentaire
Effectuer un travail de présentation ou d'emballage des produits
Avoir une bonne condition physique
Être à l'aise avec le contact de la viande crue
Savoir faire preuve de délicatesse avec certains morceaux
Faire preuve de rapidité et de précision