Ouvrier de production/conditionnement - Tarn
Fonction : Production, fabrication, qualité, maintenance, SAV
Entreprise : API MAZAMET
Localisation : Tarn (81)
Lieu de travail : Lacaune
Type de contrat : Mission d'intérim
Référence : ELR/140426/57
API est un réseau de professionnels locaux et indépendants du secteur de l’intérim et du recrutement, qui s’est imposé en tant qu’acteur incontournable de l’emploi au sein de son territoire : l’Occitanie
Les agences d’intérim et de recrutement API : Albi, Castres, Causse, Lauragais, Mazamet, Montauban, Revel, Toulouse,
API, expert en ressources humaines, vous accompagne dans l’élaboration de votre projet professionnel et nos clients (PME, PMI, artisans…) font confiance à notre savoir-faire, notre proximité, notre réactivité et notre disponibilité.
Sous la responsabilité du responsable de production en tant qu'opérateur(trice) de production/conditionneur(euse) vous aurez pour missions:
- Préparer les ingrédients (sel, épices, additifs)
- Réaliser le salage, saumurage ou assaisonnement
- Utiliser les machines (hachoir, mélangeur, poussoir, injecteur)
- Embosser les saucisses ou jambons
- Surveiller les temps de fabrication
- Contrôler les températures (cuisson, séchage, fumage)
- Surveiller les chambres froides ou séchoirs
- Appliquer les règles HACCP (hygiène alimentaire)
- Nettoyer et désinfecter les équipements
- Vérifier la conformité des produits (aspect, poids, goût)
- Participer à l'emballage (sous vide, tranchage, mise en barquette)
- Étiqueter les produits (DLUO/DLC, lots)
- Remplir les fiches de production
- Assurer la traçabilité des lots
- Connaissance de l'environnement agroalimentaire
- Rigueur et sens de la précision
- Rapidité d'exécution et respect des cadences
- Bonne résistance au travail en environnement froid
- Esprit d'équipe et bonne collaboration
- Sens des responsabilités et respect des consignes
Vous possédez les qualités et compétences requises pour assurer les fonctions de ce poste, n'hésitez plus, postulez !
Pour en savoir plus sur cette offre d'emploi avant de postuler, contactez directement par téléphone la société API MAZAMET.
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