Trouver un emploi en Occitanie

Avec un palmarès de 42 titres nationaux et internationaux à son actif, le MHB s'impose comme l’un des clubs les plus titrés de France, tous sports confondus. Acteur incontournable des compétitions européennes et ce depuis de nombreuses années, le club accentue son développement et se diversifie en ouvrant un espace Brasserie et souhaite intégrer son/sa responsable. En lien direct avec le responsable évènementiel vous aurez pour missions d’assurer le fonctionnement et la gestion du centre de profit « Brasserie » en vue d’optimiser et développer cette nouvelle activité. A ce titre vos principales missions seront les suivantes : - Activité de restauration : Votre connaissance du milieu de la restauration s’illustre dans vos propositions de menus et dans la production des plats. Vous maitrisez l’utilisation de matériel professionnel et savez gérer tous l’entretien inhérent. Vous êtes le garant de la politique RSE et avez à cœur le respect de la règlementation en termes d’hygiène et de sécurité. En tant que responsable vous constituez vos équipes et organisez le planning de services - Gestion du centre de profit : Vous dirigez et supervisez l’exploitation générale de la brasserie pendant et hors période de match. Vous êtes en charge de la rentabilité et du développement de la brasserie. Vous assurez toutes les facettes du métier : gestion du personnel, relation avec les fournisseurs, mise en place de la politique de prix. Pour se faire vous avez un logiciel spécifique qui permet l’analyse des ventes. Vous êtes en étroite relation avec le service comptable pour garantir la santé financière de l’activité. - Animation événementielle : Au-delà de la restauration la brasserie sera un lieu de convivialité et d’accueil d’événement. Vous travaillerez avec le service événementiel du MHB pour contribuer à l’organisation et la mise en place des manifestations.

Vos atouts ? Vous avez une bonne connaissance du milieu de la restauration et de la tenue d’un centre de profit. D’un tempérament commerçant vous avez un bon relationnel et savez travailler de manière autonome. Une appétence au hand-ball serait la bienvenue !