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Détail de l'offre d'emploi Responsable de brasserie événementiel h/f - MHB

MHB

L'entreprise

Votre cabinet RH Partners de Montpellier fête cette année ses 30 ans d’existence!

Nos 4 poles d’activité :

-Recrutement

-Formation

-Bilans de Compétences

-Reclassement Orientation et Insertion

Fort de son expérience, le cabinet a développé des partenariats et des agréments auprès d'institutions tels que le Conseil départemental de l'Hérault, pôle emploi, l'APEC...  Nous travaillons également avec de nombreuses entreprises venant de différents horizons (services, industrie, commerce etc…) mais aussi avec des services publics telles que des Mairies ou toute autre administration. Nos collaborateurs sont à votre disposition du Lundi au Vendredi de 9h à 17h30 au 115 rue Olof Palme à Montpellier.

N’hésitez pas à nous suivre sur nos réseaux sociaux Twitter & LinkedIn

Au plaisir de vous voir au Cabinet.

 

Le poste

Avec un palmarès de 42 titres nationaux et internationaux à son actif, le MHB s'impose comme l’un des clubs les plus titrés de France, tous sports confondus.
Acteur incontournable des compétitions européennes et ce depuis de nombreuses années, le club accentue son développement et se diversifie en ouvrant un espace Brasserie et souhaite intégrer son/sa responsable.

En lien direct avec le responsable évènementiel vous aurez pour missions d’assurer le fonctionnement et la gestion du centre de profit « Brasserie » en vue d’optimiser et développer cette nouvelle activité.

A ce titre vos principales missions seront les suivantes :

- Activité de restauration :
Votre connaissance du milieu de la restauration s’illustre dans vos propositions de menus et dans la production des plats. Vous maitrisez l’utilisation de matériel professionnel et savez gérer tous l’entretien inhérent.
Vous êtes le garant de la politique RSE et avez à cœur le respect de la règlementation en termes d’hygiène et de sécurité.
En tant que responsable vous constituez vos équipes et organisez le planning de services

- Gestion du centre de profit :
Vous dirigez et supervisez l’exploitation générale de la brasserie pendant et hors période de match. Vous êtes en charge de la rentabilité et du développement de la brasserie. Vous assurez toutes les facettes du métier : gestion du personnel, relation avec les fournisseurs, mise en place de la politique de prix. Pour se faire vous avez un logiciel spécifique qui permet l’analyse des ventes. Vous êtes en étroite relation avec le service comptable pour garantir la santé financière de l’activité.

- Animation événementielle :
Au-delà de la restauration la brasserie sera un lieu de convivialité et d’accueil d’événement. Vous travaillerez avec le service événementiel du MHB pour contribuer à l’organisation et la mise en place des manifestations.

Le candidat

Vos atouts ?

Vous avez une bonne connaissance du milieu de la restauration et de la tenue d’un centre de profit. D’un tempérament commerçant vous avez un bon relationnel et savez travailler de manière autonome. Une appétence au hand-ball serait la bienvenue !

Publié le 15-09-2021

Envoyez votre candidature (CV et lettre de motivation) en cliquant sur le lien suivant.

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Résumé de l'offre

Responsable de brasserie événementiel h/f

  • Entreprise : MHB
  • Localisation : Hérault (34) - Montpellier
  • Niveau de formation : Bac+2
  • Expérience : 2 à 5 ans
  • Type de contrat : CDI
  • Salaire : 26 - 35 K€
  • Lieu de travail : Montpellier
  • Fonction : Centre de profit, management
  • Secteur : Restauration
  • Référence : ELR/150921/68
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