Responsable de restaurant - gérant - Hérault

Fonction : Resp. exploitation

Entreprise : Groupe EMPLEO par CAMINAREM

Localisation : Hérault (34)

Lieu de travail : Beziers

Type de contrat : CDI

Référence : ELR/280625/68

je POSTULE

Responsable de restaurant - gérant

CDI Beziers Restauration 28-06-2025

L'entreprise

Un groupe d'emploi régional depuis 2005

Né de la rencontre de Matthieu OURLIAC et Romain PLANES, EMPLEO c’est un groupe d’emploi régional au service de ses clients entreprises et de ses partenaires intérimaires avec 9 implantations (Béziers, Agde, Clermont l'hérault, Montpellier, Narbonne, Nîmes, Perpignan, Toulouse et Port-la-nouvelle) sur la région Occitanie.
Animés par une vision commune, et des valeurs de Transparence, de Proximité, d’Intégrité et de Convivialité, les collaborateurs du groupe EMPLEO s’efforcent chaque jour d’accompagner leurs clients entreprises et leurs partenaires intérimaires dans leur développement par l’Humain.
Grâce à une expertise reconnue dans le recrutement et la gestion sociale, des implantations de proximité sur les bassins d’emplois locaux, une remise en question quotidienne et un processus d’amélioration continue, EMPLEO, c’est la solution EMPLOI sur la région Occitanie.

Nos métiers

Nous vous accompagnons pour

Intérim

Grâce à nos prestations d’intérim nous répondons parfaitement aux besoins de Flexibilité de nos clients entreprises, en assurant pour vous le recrutement et la gestion sociale et administrative des contrats de travail

Recrutement

Notre savoir-faire en matière de recrutement, notre connaissance des entreprises et des bassins d’emplois locaux, ainsi que nos médias et outils de recrutement nous permettent de répondre à vos besoins de recrutement.

Sourcing

Nous vous accompagnons dans une des premières étapes de votre recrutement, et certainement la plus délicate et importante : la recherche des CV.

Le poste

Vous serez en charge de la gestion complète du Bar et du Restaurant.

Cuisine traditionnelle avec carte réduite et plats du jour.

Bar ouvert de 8h à 19h. Restaurant ouvert de 12h à 15h. 7 jours sur 7. Possibilité de mettre en place un jour de fermeture hebdomadaire avec service de snacking en remplacement, selon le planning mis en place.

Equipe en place 2 Cuisiniers et 1 plongeur, 3 personnes en salle pour le bar et la salle.

Le candidat

Véritable professionnel de la restauration, vous justifiez d'une expérience réussie dans un restaurant de type brasserie traditionnelle.

Vous souhaitez vous investir dans un projet challengeant, dans un cadre atypique, avec une clientèle d'habitués et de clients de passage.

Vous aurez en charge:

- La gestion financière de l'établissement

- la gestion RH de l'équipe : recrutement, fidélisation, gestion des plannings, ...

- Les achats

- La msie en place de la carte en relation avec les 2 cuisiniers .

- Le reporting avec la direction .

En fonction de votre réussite et de votre autonomie, une possibilité de gérance autonome peut être envisagée à court ou moyen terme.