Trouver un emploi en Occitanie

Le responsable réception viandes gère les réceptions des matières premières viandes : du déchargement à la zone de stockage. Il est garant de la qualité de la matière première entrant dans les frigos, suivant les contraintes du cahier des charges matières. Vos tâches: Effectuer après déchargement, la classification sur rails des carcasses et des produits de différentes découpes ou en bacs des coproduits et produits de différentes découpes. Assurer la gestion des stocks de matière première en fonction de la classification. Signer par délégation les bons de réception avant de les transmettre au service administratif. Ranger les locaux. Evacuer les déchets en fonction de leur catégorie. Assurer la rotation des denrées dans les chambres froides (respect du FIFO). Gérer les emballages consignés. Assurer la traçabilité des produits. Réceptionner et vérifier les produits depuis leur arrivée jusqu'à leur stockage, en fonction de la quantité et de la qualité attendues selon les règlementations alimentaires et/ou le cahier des charges établi. Contrôler l'étiquetage des denrées et enregistrer la traçabilité dans le logiciel informatique (SAGE). Effectuer les différents autocontrôles sur produits à la réception (contrôle des températures, PH ....) Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.   Rémunération: 10.25euros/H + prime d'habillage de 30euros Brut au prorata des jours de présence . Horaires: A définir Démarrage Juillet 2021  

Vous ne craignez pas le travail dans le froid, le contact avec la viande et le port de charge. Vous êtes minutieux et rigoureux dans les tâches qui vous seront confiées.