Responsable sommelier

Le poste

Au sein d'un restaurant rafiné de grande renommée, vous établirez la carte des vins et assurerez la bonne gestion des stocks en totale autonomie. Vous conseillerez les clients sur le choix des vins et sur les alliances avec les mets proposés. Vous prendrez les commandes et assurerez le service en garantissant une qualité et une rapidité de service adaptées aux standards élevés de l'établissement. Missions principales :


Établir la carte des vins et la rotation des vins au verre
S'assurer de l'accord des mets et vins à chaque mise à jour de la carte
Assurer un accueil et un suivi clientèle de qualité dans le service des vins à table
Etre à l'écoute du client afin de satisfaire ses attentes et garantir une liaison avec la cuisine pour les demandes spéciales
Assurer la réception, la vérification des boissons, l'embouteillage, le décapsulage, le rangement et la surveillance des vins
Gérer les stocks de la cave à vins, les commandes de matériel et produits nécessaires pour la sommellerie
Participer à l'optimisation des ventes de vins


Mission en intérim d'une semaine renouvelable, puis possibilité de contrat pour l'année 2021.

Salaire: 2000euros - 2700euros brut mensuel selon expérience

+ les avantages de l'intérim: Mutuelle, Prime de Précarité, Prime de congés payés, Organisme d'aide aux intérimaires FASTT (garde d'enfant, logement, véhicule, santé...)

Le candidat

Vous vous caractérisez par votre aisance relationnelle mais également par votre souci du détail.

De préférence diplômé(e) en hôtellerie-restauration/Sommellerie, vous maîtrisez les techniques de service et justifiez d'une expérience similaire.

Maîtrise impérative de l'anglais,

Vous avez une présentation irréprochable, disponible et flexible ? Candidatez sur l'offre d'emploi ou sur agence.narbonne@groupe-empleo.com