Second de cuisine collective - Alpes-Maritimes

Fonction : Administration (secrétaire, documentaliste, traducteur)

Entreprise : Advance Emploi de Grasse

Lieu de travail : Cannes

Type de contrat : CDI

Référence : ELR/071026/58

je POSTULE

Second de cuisine collective

CDI Cannes Agroalimentaire, agriculture et pêche 07-10-2026

L'entreprise

Le Groupe Advance accompagne les entreprises et les talents grâce à ses expertises en recrutement et conseil RH. Au sein du groupe, Advance Emploi est un réseau d'agences de proximité spécialisé dans le recrutement en CDI, CDD et intérim, avec une approche fondée sur la confiance, le sens du service et la proximité.

Le poste

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous participez à la préparation des repas et au bon fonctionnement du service :

Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation et la production quotidienne.
Réaliser les préparations chaudes et froides dans le respect des fiches techniques.
Participer à l'élaboration des menus et des recettes adaptées aux résidents.
Veiller au respect des régimes alimentaires spécifiques et des textures modifiées.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises.
Participer à la gestion des stocks.
Remplacer le Chef de Cuisine en son absence.

Le candidat

Formation en cuisine (CAP Cuisine minimum).
Expérience en restauration collective, idéalement en EHPAD, clinique ou établissement de santé.
Bonne connaissance des normes HACCP.
Sens de l'organisation, autonomie et esprit d'équipe.
Sensibilité au bien-être des personnes âgées et à la qualité de la prestation alimentaire.

Vous vous projetez ? Postulez ! Votre talent mérite notre attention !