CAP Cuisine - ALES- ST JEAN DU GARD - MARGUERITTES

“Apprendre c’est avoir un projet“

Contact

GRETA DU GARD - Agence d’Alès : 04.66.04.24.50 option 1

Session

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Résumé de la formation

Durée : 1039 heures

Type de formation : Formation en alternance

Lieu de la formation : Occitanie

Public : Tout public.

Validation : Diplome

Financement(s) possible(s) :

  • Alternance
  • Compte personnel de formation
  • CPF de transition
  • Entreprise
  • OPCO
  • Autofinancement

Domaine : Restauration

Objectif de la formation

• Le titulaire d'un CAP cuisine est apte à travailler en restauration traditionnelle et collective dans le respect des consignes, des règles d'hygiène et de sécurité.
• Métiers visés : Cuisinier en restauration privée ou collective

Programme de la formation

• Expression française • Mathématiques • Anglais • Conception, préparation • Cuisson, présentation des productions culinaires • Technologie professionnelle et sciences appliquées à l’alimentation • Prévention, sécurité et hygiène • Communication professionnelle • Connaissance de l’entreprise et de son environnement économique, juridique et social • Prévention santé et environnement • Sauveteur secouriste du travail • Techniques et recherche d'emploi • Vie sociale et professionnelle • Travaux dirigés encadrés

Prérequis

Disponibilité et adaptabilité. Motivation pour l'exercice de ce métier