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Il était un Fruit vient de finaliser une levée de fond de 1,2 million d’euros au total, rendue possible par la réunion d’un pool d’investisseurs composé d’ANGELS FOR FOOD, SOFILARO, SEVENTURE, SORIDEC, VIVACTO et INVIVO.

Cette levée permettra de financer la croissance de l’entreprise : R&D, lancement de nouveaux produits, automatisation du process et développement commercial.

Source : Sylvain Zaffaroni - Innovations alimentaires

Créée par Laure Vidal en 2014, la start-up agro-alimentaire héraultaise Il était un Fruit propose des gammes de snacking composées de pétales 100% fruit, riches en fibres, sans sucres ajoutés ni additifs, à destination des enfants, mais aussi plus largement des adultes en recherche d’une pause saine et gourmande.

À partir de fruits déclassés issus de l’agriculture raisonnée, récoltés en pleine saison en Occitanie et transformés à Montpellier, l’entreprise s’engage contre le gaspillage et pour une bonne valorisation des coproduits agricoles. ...