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La FABIC est portée par Laure Barbaza, parrainée par le Cl’Hub des Chefs d’Oc, qui regroupe les treize chefs des restaurants gastronomiques de Montpellier, et accompagnée par Alter’Incub, l’incubateur de l’innovation sociale.

Source : FABIC

La FABIC (Fabrique d’Innovation Culinaire) crée le 1er coworking pour les entreprises alimentaires : artisans des métiers de bouche, restaurants et PME/industriels agroalimentaires. 

L’objectif de la FABIC, lancée le 10 janvier 2018, est de mettre en relation les entreprises alimentaires pour qu’elles mutualisent leurs outils de production et de gestion, et ce via cinq services :
- une cuisine professionnelle partagée ;
- un groupement d’achat ;
- la mise à disposition de chefs ;
- l’organisation de pools de consommateurs ;
- l’accompagnement à la commercialisation via la mise en réseau avec d’autres professionnels (photographe culinaire, agence spécialisée de communication, distributeurs...). ...