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Les Chambres de Commerce et d'Industrie, la Chambre de Métiers et la Chambre d'Agriculture de l'Aude organise chaque année un concours pour mettre en valeur les richesses de la gastronomie du département. Les résultats sont en ligne sur le site Aude Gourmande. Des olives aux fromages, en passant par les foies gras, les patés, les cassoulets, sans oublier les desserts... les adresses des artisans et entreprises primés cette année. Si, si, on peut saliver sur Internet...

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