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Concevoir des systèmes alimentaires efficients implique une gestion raisonnée et durable des ressources tout au long de la chaîne de valeur. L’un des critères essentiel pour cette gestion efficiente est la limitation des pertes, notamment celles qui sont liées au stockage, au transport et à la transformation des produits. Le chercheur recruté sera en charge de l’analyse de l’origine des pertes dans des cultures vivrières et les cultures destinées aux marchés locaux en Afrique, en s’efforçant de dégager des règles génériques sur l’origine de ces pertes. Il s’impliquera également, dans le cadre d’une équipe pluridisciplinaire, dans des recherches visant à maîtriser ces pertes. Plusieurs voies de prévention ou de valorisation des pertes post récolte sont possibles, parmi elles : i) concevoir des itinéraires techniques produisant moins de pertes; ii) recycler les co-produits et résidus en produits plus nobles à valeur ajoutée ; iii) mettre en œuvre une gestion raisonnée des flux de produits et de l’organisation de la chaîne (conservation, transport, distribution, marchés) en imaginant des débouchés nouveaux pour des produits actuellement considérés comme pertes. Le chercheur s’attachera à décrire, représenter, analyser et modéliser les systèmes alimentaires complexes pour aborder la question de gestion des compromis auxquels est confrontée actuellement la production éco-intelligente de biens alimentaires (quantité agricole produite vs. impact environnemental vs. qualité des biens produits vs. performances économiques). Pour cela, il fera appel aux outils numériques d’aide à la décision et d’évaluation multi-critères. Les opportunités offertes par la valorisation des co-produits et sous-produits, les capacités d’appropriation des innovations par les petites et moyennes entreprises, le comportement des consommateurs, les différents rôles des femmes et des hommes impliqués dans la filière devront être pris en compte dans la démarche de recherche, notamment dans le cadre de collaborations avec d’autres unités de recherche travaillant dans le domaine des sciences bio-techniques, de l’agronomie, de l’économie, des sciences humaines et sociales.

Docteur ou/et ingénieur en sciences alimentaires ou/et agronomiques, sciences de l’environnement, évaluation environnementale. Une expérience professionnelle dans le domaine de la prévention et/ou de la valorisation des pertes post récolte sera un plus. La connaissance des chaînes de valeur, de la logistique des filières et de l’innovation pour l’efficience et la durabilité des systèmes alimentaires ou non-alimentaires sera un plus. Une compétence dans le domaine de l’informatique décisionnelle / STIC sera un plus. La maîtrise des outils numériques d’aide à la décision et d’évaluation des performances des systèmes de production et transformation alimentaires (par exemple : évaluation multi-critères, modèles multi-agents, représentation des connaissances, analyse territoriale, analyse de cycle de vie, …) sera un plus. Capacité rédactionnelle, en particulier de publications scientifiques. Capacité et goût pour le travail en collaboration avec des équipes de différentes disciplines et pour la recherche dans les pays du Sud. Très bonne maîtrise de la langue anglaise Voir profil : http://www.cirad.fr/emplois-stages/postes-a-pourvoir/chercheurs/chercheur-specialiste-de-l-efficience-des-systemes-alimentaires-et-de-la-reduction-des-pertes-post-recolte