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Résumé de la formation
Durée : 35 heures
Type de formation : Formation en centre
Lieu de la formation : Hérault - Sète
Public : Demandeur d’emploi éligible au Programme Régional de Formation contactez le GRETA : greta-sete@ac-montpellier.fr
Validation : Attestation
Financement(s) possible(s) :
- Conseil Régional
Domaine : Qualité, hygiène
Objectif de la formation
A l'issue de la formation les stagiaires seront capables :
- d’établir une analyse des dangers et des risques alimentaires.
- de maitriser les notions concrètes nécessaires à l’application de cet outil en
respectant la règlementation française et européenne
- de mettre en œuvre un plan de maitrise sanitaire
- être acteur de la sécurité alimentaire dans une entreprise
Programme de la formation
- Méthode HACCP : conforme au référentiel prévu dans l’arrêté du 05 octobre 2011 :
- HACCP REGLEMENTATION
- HACCP Les aliments et les risques pour le consommateur
- Méthode HACCP Traçabilité
- Méthode HACCP – Plan de maîtrise sanitaire (PMS)
- Mise en situation pratique dans l’atelier
- Techniques de recherche d’Emploi
- Culture numérique
Plusieurs sessions : nous consulter pour les dates
Prérequis
Savoir lire et écrire en langue française
Actualités Formation
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Formations par Domaine
- - Achats
- - Agriculture, environnement
- - Architecture
- - Bâtiment TP
- - Bureautique
- - Chimie, pharmacie
- - Coiffure, esthétique
- - Commercial, marketing
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