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Vos missions :
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour principales missions :

• Assurer la préparation et la cuisson des plats dans le respect des fiches techniques et des recettes.
• Participer à la gestion des stocks, à la réception des marchandises et à leur stockage.
• Encadrer et former l'équipe de cuisine (cuisiniers, aides de cuisine).
• Contrôler la qualité des plats, garantir la présentation et le respect des normes sanitaires.
• Veiller à la bonne gestion des coûts et à l'organisation des tâches en cuisine.
• Remplacer le Chef de Cuisine en son absence.

Profil recherché :

• Expérience significative en cuisine, idéalement dans le secteur de la restauration collective.
• Capacité à travailler en équipe et à encadrer un personnel en cuisine.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Dynamisme, rigueur et sens de l'organisation.
• Autonomie et capacité à travailler sous pression.