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Fiche Formation

CAP Boulanger


Organisme de Formation : Contactez GRETA-CFA Montpellier Littoral

Formez-vous avec le GRETA CFA Montpellier Littoral aux métiers de boulanger

Contact

Catherine MORETO Tél.: 04.67.20.36.27


Objectif de la formation

A l’issue de la formation, le/la stagiaire sera capable de :

- Maîtriser les techniques de production des pains courants et des pains spéciaux. (travail à la main et à la machine)
- Fabriquer des viennoiseries et assurer une petite activité de traiteur.
- Acquérir des compétences en commerce et comptabilité pouvant permettre d'exercer à son compte.


Programme - Déroulement de la formation

Compétences professionnelles :
- Technologie professionnelle sciences appliquées et gestion appliquées
- Production
Compétences générales :
- Français, Histoire-Géographie - Citoyenneté et développement durable
- Mathématiques appliquées– Sciences physiques et chimiques
- Anglais appliqué

Si programme régional de formation :
-Usages du numérique
-Vivre ensemble aujourd’hui et demain :
-Egalité professionnelle
-Démarche de développement durable et de transition énergétique
-Citoyenneté et Cyber-citoyenneté

Modalité de la formation :

DURÉE INDICATIVE :
Parcours moyen 1260 heures
700 heures en centre
560 heures en entreprise



Session

  • Session 1 : Du 13-09-2021 au 01-07-2022 - Montpellier

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Résumé de la formation

CAP Boulanger

  • Durée : 684 heures
  • Type de formation : Formation en alternance
  • Lieu de la formation : Hérault - Montpellier
  • Public : Demandeur d’emploi éligible au Programme Régional de Formation contactez le Autres financements : Conseillère en formation continue Nedjma LARIVIERE Tél : 04.67.20.36.18 nedjma.lariviere@ac-montpellier
  • Prérequis : - Avoir validé son projet professionnel dans le secteur de la boulangerie (si possible avoir une expérience même courte dans ce secteur) - Avoir pris en compte des contraintes de l’emploi : horaires décalés, activité en fin de semaine, port de charge - Etre lecteur et scripteur en langue française (niveau A2 du CECRL) - Maîtriser les opérations de base en calcul - Bonne condition physique
  • Validation : Diplome
  • Financement(s) possible(s) :
    - Compte personnel de formation
    - CPF de transition
    - Conseil Régional
    - Autofinancement
  • Prix (Euros) : Tarif conv.
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