Le technicien supérieur Notariat est le plus souvent un collaborateur d’un Office Notarial. Il peut être amené à suivre un dossier dans sa globalité, du premier contact avec client jusqu'à l'archivage, à produire des actes, vérifier leur conformité, etc.. La signature de l'acte authentique relève de la compétence du Notaire.
Le technicien supérieur Notariat peut également intégrer des organisations liées ou non au notariat, telles qu'une Chambre départementale des notaires, le Conseil supérieur du notariat mais aussi un service juridique d'entreprise, une collectivité territoriale, une agence immobilière, etc