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Fiche Formation

BTS Management en Hôtellerie Restauration


Organisme de Formation : Contactez GRETA-CFA Montpellier Littoral

Formez-vous avec le GRETA CFA Montpellier Littoral aux métiers de management en hôtellerie et restauration

Contact

Claire MALBREL : 06 79 60 43 66


Objectif de la formation

Le ou la titulaire d’un Brevet de Technicien Supérieur «Management en hôtellerie et restauration (MHR)» intervient dans le secteur de l’hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs pour produire des services et encadrer les équipes. Selon l’option du BTS, il ou elle réalise des activités dans les domaines de la restauration, de la production culinaire ou de l’hébergement. Il ou elle a vocation à encadrer des équipes plus ou moins importantes selon le type d’entreprise. Après une ou plusieurs expériences professionnelles réussies, il ou elle doit être en mesure de créer ou reprendre une entre-prise dans son domaine ou de prendre plus de responsabilités dans son organisation.
Il ou elle est en relation avec des clients et doit communiquer, notamment en langues vivantes étrangères.

Domaines professionnels :
- Pôle d’activités 1 : Production de services en hôtellerie restauration
- Pôle d’activités 2 : Animation de la politique commerciale et développement de la relation client
- Pôle d’activités 3 : Management opérationnel de la production de services en hôtellerie restauration
- Pôle d’activités 4 : Pilotage de la production de services en hôtellerie restauration
- Pôle d’activités 5 : Entreprenariat en hôtellerie restauration

Spécialisation au choix :
Option A : Management d’unité de Restauration.
Option B : Management d’unité de Production
Culinaire


Programme - Déroulement de la formation

Domaines professionnels :
-Pôle d’activités 1 : Production de services en hôtellerie restauration
-Pôle d’activités 2 : Animation de la politique commerciale et développement de la relation client
-Pôle d’activités 3 : Management opérationnel de la production de services en hôtellerie restauration
-Pôle d’activités 4 : Pilotage de la production de services en hôtellerie restauration
-Pôle d’activités 5 : Entreprenariat en hôtellerie restauration
Spécialisation au choix :
-Option A : Management d’unité de Restauration
-Option B : Management d’unité de Production Culinaire 
Domaines généraux :
Culture générale et expression
Langue vivante étrangère 1 : Anglais (Niveau B2du CECRL)
Langue vivante étrangère 2 : Allemand ou Espagnol (Niveau B1 du CECRL)

Modalité de la formation :
Formation en alternance
La durée sera adaptée selon le parcours
Entre 700 et 1350 heures en centre
Formation proposée en 1 an ou 2 ans suivant le profil et dispositif formation

Modalité de la formation :
Formation en alternance
La durée sera adaptée selon le parcours
Entre 700 et 1350 heures en centre
Formation proposée en 1 an ou 2 ans suivant le profil et dispositif formation


Session

  • Session 1 : Du 01-09-2021 au 30-06-2023 - Montpellier

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Résumé de la formation

BTS Management en Hôtellerie Restauration

  • Durée : 1350 heures
  • Type de formation : Formation en alternance
  • Lieu de la formation : Hérault - Montpellier
  • Public : Tout public Pour l'alternance, contrat de professionnalisation ou contrat d'apprentissage Pré-inscription : inscription.gretacfa-montpellier.fr Une conseillère prendra contact avec vous Pour autres financements : Conseillère en formation continue LARIVIERE Nedjma 04 67 20 36 18 / 07 63 67 55 66" nedjma.lariviere@ac-montpellier.fr
  • Prérequis : - Avoir une forte motivation pour les métiers de l’hôtellerie restauration - Niveau 4 - Bonne condition physique
  • Validation : Diplome
  • Financement(s) possible(s) :
    - Alternance
    - Apprentissage
    - Compte personnel de formation
    - CPF de transition
    - Entreprise
    - OPCO
    - Autofinancement
  • Prix (Euros) : Tarif conv.
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