Le CHU de Nîmes recherche un exploitant pour son kiosque-café de Serre Cavalier
Le Centre Hospitalier Universitaire de Nîmes lance un appel à candidatures pour l'exploitation d'une boutique-kiosque au sein du Centre de Gérontologie de Serre Cavalier. Une occasion pour un entrepreneur indépendant, artisan ou professionnel de la restauration de s'installer dans un lieu de vie original, au cœur d'un établissement accueillant près de 480 résidents.
Un lieu de convivialité au cœur de l'établissement
Situé dans le hall du bâtiment Amandier, le kiosque propose habituellement une offre de petite restauration et d'animation. Il fonctionne comme un point de rencontre pensé pour renforcer le lien social entre résidents, familles et personnel : cafés philosophiques, après-midis jeux de société, goûters-lectures ou encore soirées dansantes rythment la vie de cet espace, comparable à une place de village.
Une mission de service alliant restauration et lien social
Le futur exploitant devra proposer des denrées salées et sucrées, ainsi que des boissons chaudes et froides, tout en veillant au bien-être des résidents par un accueil personnalisé et bienveillant. Le respect des normes d'hygiène hospitalières, la discrétion et la confidentialité font partie des exigences du poste, tout comme une formation HACCP validée et une expérience en restauration ou vente.
Conditions d'exploitation
L'autorisation d'occupation du domaine public porte sur 18 mois, renouvelables une fois pour 12 mois supplémentaires. Le local de 21 m², mis à disposition en l'état, est accessible avec eau et électricité incluses. Le candidat retenu devra assurer l'ouverture au moins cinq demi-journées par semaine, de 13h30 à 17h, samedi compris, et pourra ponctuellement être sollicité pour des événements spécifiques. ...
